Året igång

Så var då alla helger över för denna gången! Julledigheten var skön och välbehövlig. Nu känns det bra att komma igång med jobbet igen.

Den nya spisen är underbar att använda. Jag har börjat baka igen! Älskar att baka matbröd och slippa köpa bröd. Det godaste brödet är det enklaste att baka

1 liter vatten

1 pkt  jäst

1 tsk salt

0,5 dl olivolja

2 liter kärnvetemjöl

5 dl havregryn

Lös jästen i lite ljummet vatten, häll över mjölen o saltet och sedan resten av vattnet. Arbeta ihop så degen släpper bunken

Låt jäsa 1 timme.  Baka ut och knåda ordentligt. Forma till 3 limpor och låt jäsa en halvtimme till. Pensla med vatten och sätt in i 200 gradig ugn i 40 minuter ungefär. Klart!

Ibland blandar jag  lite olika med mjöl, lite rågsikt, då får det jäsa i 1 ½ timme. Linfrö eller solrosfrön kan också tillsättas.

Men grundreceptet blir ett fantastiskt gott bröd som till om med barnen gillar kanterna 🙂

Jag tål det brödet bra, i vanliga fall har jag svårt med vetebaserade bröd. Vet inte varför köpebröd gör min mage oglad?

Nytt År

När jag tänker tillbaka på året som gått, 2011, så inser jag att det hänt mycket.

Jag har blivit farmor för andra gången. Ett litet fantastiskt gossebarn och hans storebror är också lycklig över det.

I februari påbörjade jag min utbildning till yogaterapeut och det har satt prägel på mitt liv under hela året. Inre utveckling som inte alltid är lätt att hantera men välbehövlig. Inser att jag kanske inte alltid är sann mot mig själv, fast inte sett det så förut. Nu känns det helt okej att inse det och jag försöker leva efter mottot att vara ärlig mot mitt inre.

Kursen har även berikat mig med fina vänner. Vi går igenom samma processer och vi kan dela med oss till varandra.

På jobbet har det varit mycket diskussioner kring att friskvårdstimmen tas bort från och med i år. Nu får alla anställda ett häfte med kuponger som kan användas till att gå på gym, massage eller de aktiviteter som finns med på listan där man kan lämna dessa kuponger. Landstinget behöver inte betala något om vi inte använder dom.

Livet i övrigt har rullat på och jag har fått lära känna fina och härliga människor genom Facebook och Twitter. Jag har träffat dom i verkliga livet och haft trevligt. Fantastiskt kul! Så cybervärlden är inte på låtsas och någon modefluga som kommer att försvinna. ;D

Livet efter stroke behöver inte betyda bara negativt. Visst, jag kan och orkar inte samma saker som förut, men samtidigt så lär jag mig vikten av att ta det lugnt och försöka fokusera på det som är viktigt för mig.
Jag får sålla bort saker som jag tycker är roligt också för att jag inte fixar att delta. Orken i hjärnan räcker inte till. Sömnen blir lidande för hjärntrötthet skapar sömnlöshet. Det är tur jag har yogan att ta till och försöka återfå rytmen i livsenergin. Det är en ständig kamp.

Ledigheten mellan jul och nyår var skön men samtidigt jobbig. Rutiner rubbas och jag måste ta hänsyn till andra hemma. Svår balansgång. Nu är jag igång igen med jobbet och det känns bra.  Fantastiskt att få jobba med det jag tycker är så roligt och berikande.

Ser fram mot det nya året och hoppas det kommer att bli ett bra och fantastiskt år. Alla stormar till trots. Blåsväder rensar bort. 😉

Må så gott och ta vara på stunderna. Nuet är allt som finns, allt annat är bara tankar.